作为学校的重点防火部门之一，食堂将消防安全培训和演练列为员工每学年必上的一门“必修课”，实现了“人人参与，个个动手”的目标。此举不仅增强了食堂全体员工的消防安全意识，掌握了一般灭火器材的操作使用步骤及方法，进一步提高了全体员工对突发事件的处理能力，同时也提升了食堂员工在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力。

西北政法大学伙食保障科徐庆丰老师要求全体职工必须重视食堂的消防、安全、卫生工作，定期进行安全督查、定期开展安全教育和演练，同时要求后勤伙食保障科全体职工和食堂从业人员需要始终以主动、细致、规范的工作态度，确保为师生员工提供整洁优雅、健康安全的就餐环境。